IMPORTANT FOOD SAFETY INFORMATION—PLEASE READ!! FROZEN CHICKEN LEG QUARTERS
Thaw frozen products in the refrigerator overnight. Place the frozen chicken below fresh or ready-to-eat foods in the refrigerator on a pan so chicken juices do not drip on other products. DO NOT THAW AT ROOM TEMPERATURE.
Cook within 24 hours after thawing. There is no need to wash raw chicken. Cooking will destroy any bacteria present. To determine doneness, insert meat thermometer into the thickest part of the meat. Be sure thermometer does not touch bone. Cook chicken to an internal temperature of 165o F for 15 seconds. Judge doneness by temperature, not the color or texture of the food.
Chicken may be baked or oven-fried, broiled, barbecued or simmered.
Keep poultry separate from other foods, wash working surfaces (including cutting boards) utensils, and hands after touching poultry.
Sanitize cutting boards, utensils, and countertops by using a solution of 1 TBSP unscented, liquid chlorine bleach in 1 gallon of water.
Draft—adapted from FNS/USDA Commodity Food Fact Sheet A509 Chicken, Leg Quarters
Ingredients:
• 4-5 Chicken pieces, thawed
• 1 medium onion chopped
• 3-8 garlic cloves or use garlic salt or garlic powder to your liking
• Salt and pepper to taste
• 2 cups chicken broth
• 1 head cabbage, chopped
• 2 tablespoons olive oil
Directions:
Sauté onions and garlic in 1 tablespoon oil 1-2 minutes on medium high heat. Add chicken and brown for 5 minutes per side depending on size of pieces. Then add cabbage, chicken broth, cover and cook an additional 10 minutes or until cabbage is soft. Add salt and pepper to taste.
¡¡INFORMACIÓN IMPORTANTE – LÉALA POR FAVOR!! PIERNAS DE POLLO CONGELADO
Descongele productos congelados en la refrigedora durante toda la noche. Ponga el pollo congelado debajo de comida fresca o lista para comer, encima de una cacerola para que el líquido del pollo no gotee en otros productos. NO DESCONGELE A TEMPERATURA AMBIENTAL.
Cocine entre 24 horas después de descongelar. No es necesario lavar el pollo crudo. Cocinando destrozará cualquier bacteria presente. Para determinar si está cocido, inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del pollo. Esté seguro que el termómetro no toque hueso. Cocine el pollo hasta una temperatura interna de 165o F por 15 segundos. Determine si está cocido por la temperatura, no por el color o textura de la comida.
El pollo puede ser horneado o frito en el horno, asado, hecho a la parrilla, o hervido.
Mantenga el pollo separado de otra comida, lave superficies de cocinar (incluyendo tablas de cortar) cubiertos, y manos después de tocar el pollo.
Desinfecte tablas de cortar, cubiertos, y superficies de cocinar usando una mezcla de 1 cucharada de blanqueador sin perfume y un galón de agua.
Versión 1—adaptada del “FNS/USDA Commodity Food Fact Sheet A509 Chicken, Leg Quarters”
Ingredientes:
• 4-5 piezas de pollo, descongelado
• 1 cebolla tamaño mediano, cortada
• 3-8 dientes de ajo, o se puede usar sal de ajo o ajo en polvo al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cabeza de repollo, cortado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Cocine la cebolla y ajo en un sartén. Agregue una cucharada de aceite de oliva por 1-2 minutos a fuego normal. Ponga el pollo por 5 minutos en cada lado, dependiendo del tamaño de las piezas. Agregue el repollo y el caldo de pollo. Cúbralo y cocínelo por 10 minutos más o hasta que el repollo esté tierno. Ponga sal y pimienta al gusto.
